Samarkand

Yüzlerce yıl boyunca, çeşitli etnik gruplar Semerkant'tan geçerek birbirlerinin mutfağını paylaşarak ve etkileyerek mutfaklarına damgasını vurdular. Bu kitap, Orta Asya ve Kafkasya'ya yazılmış, Batı'da çok az bilinen, ev yemekleri için ustalıkla uyarlanmış kişisel gezi yazıları ve tarifleri içeren bir aşk mektubudur. Bir dizi lezzetli yemek bölgeyi ve Özbek, Tacik, Rus, Türk, Koreli, Kafkas ve Yahudi farklı etnik gruplarını, İpek Yolu hakkında ayrıntılı bir tanıtım ve temel malzemelerin bulunduğu kullanışlı bir mağaza dolabını tanıtacak. Bölümler, Ortak Sofra, Çorbalar, Kızartma ve Kebaplar, Isınma Yemekleri, Pilavlar ve Plovlar, Eşlikler, Ekmekler ve Hamurlar, İçecekler ve Tatlılar olarak ayrılmıştır. Kayısı & Kırmızı Mercimek Çorbası da dahil olmak üzere 100 tarif sergileniyor, Domates Soslu Chapli Kebaplar, Barberry, Nar ve Ayva ile Rosh Hashanah Palov, Red Berry Kompostolu Lor Krep ve bölgenin en önemli ekmekleri. Semerkant Yolunda, Hazar Denizi'nde Bir Ziyafet ve Süleyman'ın Tahtı Altında Baharat Alışverişi gibi hatırlatıcı seyahat özellikleriyle, bu bölge ve yüzyıllardır görece el değmemiş mutfağı sizi büyüleyecek ve baştan çıkaracak. Özellikler Ağırlık 1.0 kg Boyutlar 21,5 × 2,4 × 26,5 cm Kapak Ciltli Sayfalar 224 Dilim ingilizce